【ブログ】初収穫

こんにちは、設計の小塚です。

先日、梅の初収穫をしました。

昨年は収穫量が極端に少なかったのですが、今年もあまり多くはないですがまずまずの収穫量でした。

収穫した梅は青梅が多いので、全体が黄色になるまで追熟します。

追熟すると白桃のような甘い香りがしてきます。毎朝香りをかぎながら追熟を楽しんでます。

週末にはいい状態になりそうなので、収穫した梅で赤ワイン煮と梅シロップを作る予定です。