ラーメン日記　富山編 🍜🍜🍜

こんにちは。

ラーメン小僧、佐伯です。

富山県のラーメンを日々食べ漁っていますが、ここ最近感動したラーメンを3つご紹介します。富山市の店舗なので、ぜひ機会があれば来店してみてください。

●DOG HOUSE「鶏白湯 煮干しラーメン」

最初は富山市高屋敷のDOG HOUSEです。店名からペットショップかな？と思っていましたが、調べてみたらラーメンの名店でした。鶏白湯ラーメンが「醤油・塩・煮干し」と3種類ありますが、今回は煮干しラーメンをいただくことに。

シンプルな見た目ですが、鶏白湯と煮干しのスープが体に染み渡る、最高の一杯でした。太麺に濃厚なスープが良く絡み、あっという間に完食。細麺の替え玉を即注文しましたが、これまた絶品。太麺との絡み方の違いで2度美味しい、毎週食べられるラーメンですね。

●金澤味噌ラーメン神仙「煮干醤油ラーメン」

婦中町ファボーレのフードコートに鎮座する有名なラーメン店。味噌ラーメンが王道に美味しいお店ですが、この度は煮干醤油ラーメンを注文してみました。

なんて濃そうな見た目だろう…と思ったのも束の間。ひと口目のスープからすべて裏切られました。後味さっぱり。煮干し出汁が効いた濃い口醤油ですが、いくらでも飲み続けられるくらい後味がスッキリしており、細麺との相性が抜群の一杯でした。

付け合わせで食べた炙り豚玉めしも、意識飛びそうなくらい美味しかったので、ファボーレに行った際はぜひ食べてみてはいかがでしょうか。

●つけめん えびすこ「特製つけめん」

最後に富山市上袋のラーメン店、えびすこを紹介します。一番おススメの「特製つけめん」を注文しました。他にも魚介とんこつラーメンなど気になる商品がたくさんありましたが、「つけめん」と店名に入っていることもあり、満を持してつけ麺を注文。

うまい。もうそれだけです。どんどん食べたくなる濃い口付けスープに、魚粉と柚子が入っているので、意外にもさっぱりと永遠食べ続けられるつけめんです。

また、麺単体がすでにおいしい。加えて最高のスープにくぐらせたらもう、たまりませんね。結構人気店でいつも込んでいるため、平日の昼過ぎに伺ったら比較的スムーズに来店できました。からあげも絶品なので、つけあわせにぜひ。

なんとか太らない程度にラーメンを楽しんでいる佐伯ですが、またラーメン情報やグルメ情報をお届けできらたと思います。次回をお楽しみに。